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ミキサー食レシピ
Mixer Food RECIPE

NEW

八宝菜

1ml=0.7kcal
  • 食物繊維
  • えび
  • 八宝菜
  • 彩も鮮やか中華の定番
    八宝菜

    定番野菜で彩鮮やかに
    季節の野菜でアレンジレシピも乙なもの
    塩味でさっぱり、たくさん野菜をとりましょう。

    監修:
    地方独立行政法人静岡県立病院機構
    静岡県立こども病院

  • 材料(4人分)Material

    • 豚ローススライス・・・120g
    • むきえび・・・100g
    • 人参・・・1/5本
    • たけのこ水煮・・・100g
    • 白菜・・・2枚
    • 生しいたけ・・・4個
    • ヤングコーン・・・2本
    • 油・・・大さじ1.5杯
    • ガラスープ・・・120ml
    • 片栗粉・・・大さじ1.5杯
    • 酒・・・大さじ1杯
    • 塩・・・小さじ1杯
    • 醤油・・・大さじ1杯
  • 栄養価(1人分)Food value

    • エネルギー・・・142kcal
    • たんぱく質・・・12.1g
    • 脂質・・・6.8g

    ミキサー食のコツ!
    ミキサー食(1人分)

    野菜の水分とたれがあれば、ほとんど水分を加えずミキサーできます。加えたとしても大さじ1杯くらいです。

作り方 How to cooking

  1. 豚肉は一口大に切る。えびは背ワタを取り酒少々としょうがを合わせて漬け込む。

    豚肉は一口大に切る。えびは背ワタを取り酒少々としょうがを合わせて漬け込む。

  2. 人参は短冊切、たけのこは薄切り、白菜はざく切り、しいたけはスライス、ヤングコーンは斜め切りする。

    人参は短冊切、たけのこは薄切り、白菜はざく切り、しいたけはスライス、ヤングコーンは斜め切りする。

  3. 鍋に油を熱し豚肉を炒め、火が通ってきたら野菜を加えよく炒める。

    鍋に油を熱し豚肉を炒め、火が通ってきたら野菜を加えよく炒める。

  4. えびは別々に炒めておき、最後に合わせる。

    えびは別々に炒めておき、最後に合わせる。

  5. ガラスープ、避け、塩、醬油を加えさっと煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。

    ガラスープ、避け、塩、醬油を加えさっと煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。